シーズニング(粉末調味料)ってなに?

ネットや雑誌などでシーズニングという言葉が紹介されることがありますが、詳しくは知らないという方もいるでしょう。英語で調味料や乾燥を現すseasoningに由来しており、そこから派生して乾燥させた粉末の調味料のことをシーズニングと呼ぶようになりました。また乾燥という意味も持つことから、鉄製の鍋やフライパンなどを乾燥させて油ならしをする作業もシーズニングと呼びます。調味料のシーズニングはシーズニングスパイスともいわれ、数種類のハーブやスパイス、塩などを混ぜ合わせて作られたものです。シーズニングスパイスには様々なスパイスなどが配合されているため、料理に少量使うだけで味がきまることで人気があります。こちらの企業では食品メーカーや飲食店を中心にシーズニングを製造しており、それぞれの味作りに合った商品を開発しています。まず重要なのが、原材料です。

より良い原材料を求めて全国各地から情報を集め、ニーズに応えられる味作りにこだわっています。シーズニングの種類も豊富に取り揃えており、食材のほかにもスイーツや紅茶などの飲み物のシーズニングが多数販売されています。春夏秋冬の季節ごとにカテゴリーされているほか、からい・すっぱいといった味覚から選ぶことができるので好みの味を見つけやすいのも特徴です。また、気に入ったものが見つからない、味にこだわりたい場合には完全オリジナルのシーズニングも開発してもらえるので便利に利用ができます。

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